Buntes Gemüse

Buntes Gemüse steht oft für wertvolle Nährstoffe, die z.B. bei der Krebsbekämpfung helfen können. Wir haben eine Auflistung zusammengestellt, das Ihnen hilft, mehr über die Phytochemikalien – oder Pflanzenchemikalien – zu erfahren, die für Sie nützlich sein können. Obwohl wir nicht vollständig verstehen, wie diese Chemikalien im Einzelnen wirken, wissen …

Zitronen: Was man wissen sollte

Zitronen sind eine gute Quelle für Vitamin C. Eine Zitrone liefert in etwa 31 mg Vitamin C, was 51% der Referenz-Tagesdosis (RDI) entspricht. Forschungsergebnisse zeigen, dass der Verzehr von Obst und Gemüse, die reich an Vitamin C sind, das Risiko von Herzerkrankungen und das Schlaganfall-Risiko senkt. Es ist jedoch nicht …

Mirabellen: Süß und sehr gesund!

Die Mirabelle ist eine Unterart der Pflaumen und gehört damit zum Steinobst das von Juli bis September reift. Sie schmeckt mindestens doppelt so süß wie eine Pflaume und hat einen säuerlichen Unterton. Sie eignet sich für Kompott, Konfitüren, Tortenbeläge, für Blechkuchen oder als Dörrobst. Im Obstsalat oder roh gegessen schmecken …